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TARTUFESTA

TARTUFESTA
Città: LUGO (RA)
Luogo: Lugo Rocca Estense
Categoria: Sagre e Feste
Periodo: 6, 7, 8 OTTOBRE E 13, 14, 15 OTTOBRE

Associazione Tartufai Ravenna vi aspetta nei giardini della Rocca, per due week end dedicati al tubero con un menù speciale!

Programma:

Venerdì 6 e 13 ottobre "mercatino enogastronomico" a partire dalle 16.00
Sabato 7 e Domenica 8 ottobre il mercatino aprirà alle ore 10.00

Questo invece un assaggio del menù che lo chef Andrea Zannoni preparerà per voi:
Antipasti:
Crostini misti - crudo, squacquerone, porcini e fontina
Piatto del tartufaio -sformatino, uova strapazzate, piadina, prosciutto crudo
Primi:
Tagliolini al matterello in bianco
Cappelletti di formaggio al ragù
Risotto mantecato alla crema di latte
Passatelli asciutti insaporiti al burro
Secondi:
Tagliata di manzo con patate al rosmarino
Carpaccio di vitello con valeriana, pinoli, scaglie di grana e aceto balsamico in riduzione
Uova leggermente strapazzate con spinaci al burro
Contorni:
Patate al forno
Spinaci al burro
Insalata mista
Dolce:
Cialda wafer con spuma al mascarpone e frutta fresca o scaglie di cioccolato
Questi invece i vini che potrete degustare:
Pignoletto DOC colli di Imola frizzante Romandiola    
Albana di Romagna DOC secco Tenuta Masselina      
Mastino Sangiovese Riserva DOC Rocche Malatestiane  
Sangiovese di Romagna DOC Superiore Tenuta Masselina

LOCALI RISCALDATI - CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE!

Per info e prenotazioni: Luigi 339 3546640 o Stefano 340 0563572 o Lamberto 333 2104632

facebook: Associazione Tartufai Ravenna

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