Festa della Spoja Lorda

Descrizione

Domenica 27 aprile 2025 torna l’attesissima “Festa della Spoja Lorda” nel suggestivo centro storico di Brisighella, dalle 9:00 alle 20:00.

Protagonista dell’evento è la Spoja Lorda, una pasta fresca fatta a mano: la sfoglia viene delicatamente stesa e farcita con un saporito composto di formaggio fresco, Parmigiano, uova e noce moscata, poi coperta con un’altra sfoglia e tagliata in piccoli quadretti con la rotella. Questi gustosi bocconcini – la "sfoglia sporcata" dal ripieno – possono essere gustati asciutti con sughi tradizionali, oppure serviti nel classico brodo, come da tradizione romagnola.

Durante tutta la giornata, il centro storico si animerà con:

• Mercatino di prodotti tipici e artigianato locale, aperto dalle 9:00

• Stand gastronomico con menù a tema, attivo dalle 11:00 alle 20:00

• Musica dal vivo a partire dalle 10:00

• Animazione per bambini nel pomeriggio: truccabimbi, giochi, gonfiabili e DJ set

• Percorso itinerante nel mondo animato, per divertire grandi e piccoli

• Mostra di tazze da brodo in ceramica numerate, in collaborazione con l’Ente Ceramica

Una giornata da vivere tra sapori autentici, tradizione e allegria, alla scoperta delle eccellenze gastronomiche e culturali di Brisighella.

Locandina: